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Die Chardonnay-Rebsorte
Chardonnay ist eine sehr vielseitige internationale weiße Rebsorte, die für ihre fruchtigen Aromen und ihre ausgewogene Struktur geschätzt wird (Noten von Apfel, Zitrusfrüchten und allgemein tropischen Früchten).
Chardonnay in der Gegend von Mantua und in Volta Mantovana.
Im Gebiet Volta Mantovana (Teil der DOC Garda Colli Mantovani und der IGT Alto Mincio) findet Chardonnay dank der gut durchlässigen Moränenböden und des gemäßigten Klimas in der Nähe des Gardasees günstige Bedingungen vor, was eine gute Reifung der Trauben mit aromatischer Frische und ausgewogener Säure begünstigt.
Hier wird er als stiller, trockener Weißwein hergestellt – typisch für den Garda Colli Mantovani Chardonnay DOC mit strohgelber Farbe und einem feinen und charakteristischen Geruchsprofil, oft mit eleganten Aromen von Zitrusfrüchten, goldenem Apfel und weißen Blüten.
Insgesamt vereint der Volta Mantovana Chardonnay Frische, Geschmack und eine gute Struktur und eignet sich daher gut zur Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten und der regionalen lombardischen Küche.
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