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Die Merlot-Rebsorte
Merlot ist eine der weltweit am weitesten verbreiteten und bekanntesten roten Rebsorten. Sie wird für ihre Geschmeidigkeit, ihre runden Tannine und ihre leichte Trinkbarkeit geschätzt – Eigenschaften, die sie sowohl reinsortig als auch in Cuvées äußerst vielseitig machen.
Das milde Klima und die hügelige Landschaft tragen zu einer guten Reifung der Trauben bei und ergeben ausgewogene und duftende Weine. Merlot wird oft im Edelstahltank ausgebaut, um das Fruchtaroma zu bewahren, manchmal mit einem kurzen Zwischenspiel im Eichenfass.
Es handelt sich um einen Wein, der zu vielen lokalen Gerichten passt und ein gutes Beispiel dafür ist, wie sich eine internationale Rebsorte an die Region Mantua anpassen kann.
Merlot in der Gegend von Mantua und in Volta Mantovana.
Der Merlot aus dem Gebiet Volta Mantovana zeichnet sich durch einen ausgewogenen, weichen und territorialen Stil aus, das Ergebnis der Begegnung zwischen der internationalen Rebsorte und den Boden- und Klimabedingungen der Moränenhügel von Mantua.
Farbe: intensives Rubinrot, mit violetten Reflexen in jungen Weinen
Es zeichnet sich durch sein klares und unmittelbares Bouquet aus, das von reifen roten Früchten geprägt ist: Kirsche, Sauerkirsche, Pflaume.
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