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Il vitigno Merlot
Il Merlot è uno dei vitigni a bacca rossa più diffusi e riconosciuti al mondo. È apprezzato per la sua morbidezza, la rotondità dei tannini e la facilità di beva, caratteristiche che lo rendono molto versatile sia in purezza sia in assemblaggio.
Il Merlot nel mantovano e a Volta Mantovana.
Il Merlot del territorio di Volta Mantovana esprime uno stile equilibrato, morbido e territoriale, frutto dell’incontro tra il vitigno internazionale e le condizioni pedoclimatiche delle colline moreniche mantovane.
Colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei nei vini giovani
Si distingue per un bouquet pulito e immediato, caratterizzato da frutta rossa matura: ciliegia, marasca, prugna.
Il clima mite e i terreni collinari aiutano l’uva a maturare bene, dando vini equilibrati e profumati. Il Merlot viene spesso vinificato in acciaio per mantenere il gusto del frutto, a volte con un breve passaggio in legno.
È un vino adatto ad accompagnare molti piatti della cucina locale e rappresenta un buon esempio di come un vitigno internazionale possa adattarsi al territorio mantovano.
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